Juodojo samurajaus ramen – pagrindinis ingredientas kiauliena. Išskirtinis tuo, kad originalus skonis yra pagardinamas juoduoju česnaku. Česnakas yra kepamas tol, kol tampa visiškai juodas, jis kepimo metu praranda savo kvapą, bet įgauna skonį, kuris reikalingas būtent juodojo samurajaus ramen paruošimui. Labai ypatingas ir skanus ramen variantas.
